Commentaires
A Cuba , on mange toujours les bananes plantains frites comme toi à l'apéro, calorique mais avec un peu de fleur de sel un vrai régal !! tu me donnes envie !
J'aime beaucoup. La première fois que j'en ai mangé c'était chez une collègue gabonnaise. Bananes plantin frites, un délice !
plantain la folie!!!!
franchement depuis que j'ai 6 ans je mange minimum 10 fois pare mois(minimum!!!)C'est trop bon(surtout frits)Pouver pas comprendre c'est inumun Fo ke le monde entiers en mange!!!!(lol)
cuisson babane frite?
bonjours.. moi je me suis essayé a la friture de la babane plantin et j ai ete decu par sa consistance au final, dure et pas moilleuse du tout.. j avais pris une banane verte comme on me l avait conseillé mais je ne suis pas sur que c etait le meilleur choix.. rien a voir avec celles que j ai pu manger des des resto afro antillais...
Génial palntain
que c'est bon, la banane plantain , surtout en frites et avec un morceau de poulet et une bonne petite sauce tomate, à Douala au Cameroun, le ndolè est bien souvent préféré pour accompagner nos doigts de plantain, les Fans (Gabon, Guinée équatoriale, Sud Cameroun, congo Brazaville), on le mange avec de la patte d'arachide "nnam wondo" hum!!. merci d'avoir pensé à dédier un site à cet aliment.
autre idées pour les cuisiner
pour les nouveaux amateurs
quelques petites idées
vous pouvez la cuisiner en gratin avec une sauce blanche et des lardons
cuite à l'eau avec un blaf de poisson mais en tout cas en gratin elles sont superbes soit on les fait bouillir ensuite sauce blanches etc.
ou alors vous les faites frires ...
Avec du sucre
j'ai toujours mangé les bananes plantains frites comme dessert ou gouter. On les pose une fois égouttées, dans une assiette, avec un filet de rhum et saupoudré de sucre.
Merci pour ces précieuses infos ;o)
j'ai été également déçu quand je les ai cuisinées
en france.Je l'ai achaté verte et je les trouve bien
meilleur en Afrique(Burkina Faso).Je vais essayer une autre recette proposée.
Merci pour vos conseilles.
boison
en afrique il a une boison faite a base de banane plaintain.cette boison est alcoliser
merci
j'ai acheté des plantins l'autre jour en me disant que j'allais essayer et je cherchais des recettes....merci pour tous vos bons conseils.... je m'en regale deja a l'avance!!! je fonce dans ma cuisine...je vais faire une surprise a mon chéri....MERCI!
Bananes plantain un régal
Je reviens de 4 mois passés au Cameroun, plus exactement à Limbé sur le littoral. J’ai découvert une multitude de recettes camerounaises. La banane plantain accompagne un bon nombre de recettes. J’en ai même mangé tout simplement grillé en accompagnement de poissons (barracuda, capitaine, sole, bar….) également grillé. C’est un régal. Je viens de retrouver la froideur européenne que je vais essayer d’oublier en me faisant de bonnes recettes camerounaises !!!! PS : Bravo pour le site
merci
sans savoir je les aie cuites à la friture , mais c'est vrai qu'elles étaient vertes , ferait un nouvel essai avec des jaunes Merci pour les idées
J'aimerais bien en goûter. Avec le poisson et la sauce pimentée, ça a l'air simple et savoureux.
essai
j'en ai trouvé des bien mures, je les ai mangées frites, nature avec du riz et du poisson cru, délicieux
merci pour les conseils.
?
ses recettes ont l'air délicieuse je me demande juste apres fritures comment les bananes doivent être cuites et quelle textures elles doivent avoir si quelqu'un pourrait me repondre ???
Merci d'avance
merci
je vie avec un ivoirien et il ma fais découvrir la banane plantain je trouve ca délicieux mais un peu gras quand c'es en friture
il a t'il une astuce pour que cela soit moins gras ?? merci
bravo pour les recettes
Une autre !
Je viens de deguster une excellente recette... Une banane verte, coupee en tranches, frites, et a mi-cuisson, retirees, essorees sur papier-cuisine, et (et c'est la l'important), 1/2 ecrasees avec le fonds d'un verre... Ensuite, retour a la poele, et terminer la friture (poivre et sel selon le gout !) ..... Divin !
trp bon
moi j'adore les bananes plantains surtout kan c bien frit c tres tres bon hummmmmmm c un regal
Une ou plusieurs
Il existe plusieurs variétés de bananes plantains(plus de 100 au cameroun) toutes différentes au point de vue forme et bien sûr goût. Elles sont conservées et étudiées dans différents endroits dans le monde et notament au Cameroun mais aussi en France en Guadeloupe.
tres bien
j'aime les banane plantain est ses vous qui me l'avait fait decouvrir
recette
j aime manger la plantin bien mure mais il ya un petit souci qui est tres derangeant pour le gout
;est que comme elle est couper vert en arrivant en Europe elle murit et ne perd pas l acidité que l on ne retrouve pas quand elle a été muri sur l arbre
comment faire pour nr pas avoir le cette acidité dans mon assiete il ya il un ingredient qui peut m offrir le gout que j ai quand elle est couper mure
merci
renseignements sur la banane plantin
slt.je voudrais des renseignements sur les pays producteurs de banane plantin,qui sont les consommateurs,sexe,âge, pouvoir d'achat,habitude de cosommation.besoins et quantité produite.dans le monde entier.ET autres renseignements
MERCI D'AVANCE
renseignement complet sur bananes
j'aimerai avoir tous les renseignements sur la bananes et surtout ce que ça produit comme vitamine dans l'organisme de l'homme est ce que ça peut donner de force où quoi encore sur le plan sanitaire
les babanes plantain
on na fait gouter les les bananes plantain je jour de mon mariage avec un cameroune voilla pourquoi je vous ecrie
pô la bwam
Essayez donc l'omelette aux piments que vous accompagnez de misolè ( bananes plantains ) et de bobola ( gros baton de manioc)... pour 2 personnes 6 oeufs, une cuillère à café ou 2 de purée de piment ( 4 piments, un oignon, du kub or, poivre, gingembre, et de l'huile, le tout au mixeur )ne pas faire trop cuire l'omelette il faut la faire saisir et que l'intérieur soit baveuse. Vous mangez votre omelette avec vos missolè et votre bobola, n'oubliez pas de mettre un peu de purée de piment dans le coin de votre assiette.
Da di nèngèñè biñô
j'adore
prendre des plantains bien vertes et les couper en petits cubes. Prendre du poisson fumé ( bifaga ) et l'émietté.
mettre vos dés de bananes dans une casserole avec de l'eau, mettre vos miettes de bifaga, de l'huile de palme, un piment antillais entier et laisser cuire le tout un long moment... à servir bien chaud dans un bol...c'est extra !!!
c'est trop trop bon
foie de génisse
Faire une marinade au mixer
poireaux, poivrons, kub or, poivre, sel, huile, tomates, un piment...
faire revenir le foie dans de l'huile bien chaude puis versez votre marinade, mélangez et couvrez, laisser cuire une bonne heure mais bien surveillez tout le temps de la cuisson et rajoutez un peu d'huile à la fin.
à déguster avec des missolès et des myôndôs
plaintain avec crevettes
mon mari aime quand je lui fait des^petit plat et j'ai tout réuni pour lui faire le plantain en accompagnement de crevettes...je vais testé a la vapeur en papillotte de papier cuisson des plantain mures et on verra ce soir!!!
hargggggggggg
en fait j'ai trop épicé le plat mais comme j'ai une fin de rhyno j'ai senti grand chose, et les bananes plantains ratéééééééés...aucun gout, rien, donc je vais modofié la recette à ma façon c'est a dire au feeling et on verra se que ça donnera!!!la prochaine fois sera la bonne!
le meilleur c'est le n'dolé avec le missolès...
Mais attention ce n'est pas à la portée de tous de faire un bon n'dolé !
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